REWE eröffnet Berliner Supermarkt mit Dachfarm

REWE hat am 21. Mai 2026 in Berlin den REWE Green Farming Markt eröffnet. Über der hölzernen Markthalle entsteht nach Unternehmensangaben Deutschlands größte Dachfarm. Ab Sommer soll dort Lankwitzer Pflücksalat wachsen, der wenige Meter über dem Verkaufsraum produziert wird. Mit dem Standort in der Malteserstraße startet REWE eine neue Supermarkt-Generation, die kreislauffähiges Bauen mit urbanem Lebensmittelanbau verbindet.

Holz als zentrales Baumaterial

Kernelement des neuen Markttyps ist Holz. Der Baustoff speichert Kohlenstoff und kann durch die modulare Bauweise demontiert und wiederverwendet werden. Im Betrieb unterstützen Abwärme aus dem Markt, eine Wärmepumpe und Regenwasser aus einer Zisterne die Salatproduktion auf dem Dach. REWE plant weitere Holzmärkte in Deutschland, bei denen die Dachnutzung je nach Standort angepasst werden kann.

Hydroponischer Anbau über dem Verkaufsraum

Die Dachfarm wird von ECF Farmsystems betrieben. Der Lankwitzer Pflücksalat umfasst Kopfsalat, Römersalat, Lollo Rosso und dunkelgrünen Easy Leaf Salat. Die Pflanzen wachsen in einem automatisierten, hydroponischen Verfahren nahezu ohne Erde. Vom Dach bis ins Regal benötigt der Salat 23 Tage. Perspektivisch sollen jährlich bis zu 900.000 Salatmischungen entstehen und rund 500 Supermärkte in der Hauptstadtregion beliefern.

Markthalle mit sichtbarer Konstruktion

Die Architektur stammt vom Büro ACME. Im Innenraum prägen 72 Säulen aus gestapelten Balken die Markthalle. Die Holzkonstruktion bleibt sichtbar und bestimmt den Charakter des Gebäudes. REWE und ACME arbeiten seit 2016 an dem modularen Konzept, das für unterschiedliche Standorte konfiguriert werden kann. Der Berliner Markt ist eine Weiterentwicklung des 2021 eröffneten kreislauffähigen Pilotmarkts in Wiesbaden-Erbenheim.

Regionalität und digitale Services

Auf rund 2.150 Quadratmetern Verkaufsfläche bietet der Markt mehr als 20.000 Artikel. Zum Sortiment gehören Produkte der Eigenmarke REWE Regional sowie Erzeugnisse von 20 regionalen Lieferanten, darunter Candé Natura, Hemme Milch und Mampe Berlin. Neben Frischetheken, Hotbar, Salatbar und Sushibar stehen vier besetzte Kassen, sieben Selbstscan-Kassen und Scan&Go zur Verfügung. 

Kaufmann vor Ort

Geführt wird der Markt von Felix Thomas. Der 39-Jährige arbeitet seit 15 Jahren bei REWE und war zuvor als Marktmanager für mehrere Berliner Standorte verantwortlich. Als selbstständiger Kaufmann übernimmt er den Standort im Berliner Süden mit derzeit 55 Mitarbeitenden.